Siamo alle soglie del Festino di Santa Rosalia e l’aria profuma già di festa! Tra i piatti della tradizione, di certo non possono mancare le celebri lumachine, che in palermitano diventano “i babbaluci”. Tra i fuochi, le musiche e le emozioni, non può mancare questo piatto simbolo del Festino di Santa Rosalia.
Ma come si cucinano? Ci pensa il nostro Pietro Adragna a spiegarcelo. Ecco gli ingredienti:
– Lumachine
– Pangrattato
– Prezzemolo
– Aglio
– Olio extravergine di oliva
– Sale
– Pepe
