E se vi dicessimo che in Sicilia l’avocado sta diventando più popolare del pistacchio?
Il frutto di origine sudamericana ormai è utilizzato davvero in tantissimi piatti, e la buona notizia è che qui in Sicilia non è quello importato da lontano.
Si coltiva infatti anche nella nostra isola con le mani e la passione di chi ha deciso di credere in un’agricoltura diversa, che rigenera la terra invece di sfruttarla.
Ne abbiamo parlato con Francesco Mastrandrea, CEO e Farm Manager di Halaesa, una delle realtà che sta rendendo tutto questo possibile.
Il suo racconto ci ha fatto capire che coltivare in modo diverso non è solo una scelta etica, ma anche una necessità e forse anche un modo per restituire valore alla nostra terra.
